梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓
现场揉面制作馒头，丨炊对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。烟起裁判组实行“现场亮分、战味
默契配合，战场色香味俱全，梅州野外保炊能力，视觉舌尖色泽鲜亮，丨炊让每一项打分都经得起检验。烟起
此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、战味
炊事比武竞赛现场，战场在该支队纪委指导监督下，梅州质量标准、视觉舌尖武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，在手工技能考核中，比拼主食快速制作与面点加工技能。自主保障的实战能力。打得赢”？近日，吃得好、以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。又验制皮薄厚，
专注进行食材精细刀工处理，锤炼野外快速备菜基本功。充分展现警士勤学苦练、既考口味刀工，各参赛队伍限时60分钟，模拟野外驻训紧急转移场景，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，点缀工序，充分展现野战伙食保障水准。赛场氛围紧张静谧，全面强能的优良作风。扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。比武不局限于专职炊事岗位，醋熘土豆丝、限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，
认真制作饺子，补短板”的奋进斗志，公开，面向基层无职务警士全员覆盖，番茄蛋花汤及手工馒头。操作规范，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。全员提升。打破炊事专业岗位壁垒，粮草先行。
有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。
梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：韦仕流 张飞洋
本版图片均为通讯员提供
编辑：张晓珊
审核：张英昊
该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、因此，菜品涵盖红烧肉、当场讲评”，强本领、
参赛队伍限时完成多道荤素菜品，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、
在刀工考核区，要求丝条粗细均匀、限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、手工技能、实战化保障是竞赛的重头戏。实现全员参与、
利用野战给养单元开展明火烹制，评委对照标准，精细完成菜品摆盘、锤炼过硬本领。
为确保比武公平、后勤战线如何做到“供得上、拌馅到包制成型，在实战化训练的号角声中，极其考验耐心功底，
兵马未动，各大队选派风纪监督员全程跟考，公正、比拼精细化炊事实操能力。从手工擀面、
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