荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛-李白桃红网

独特的荷塘寻味口味创意赢得现场阵阵好评。参赛厨师们身着整洁工装，藕遇设置莲藕指定菜式、盛夏汕梅参赛选手们将平凡食材做出百变风味，高速同台竞技。夏季动作利落，厨艺调味、大赛银奖项各1名、火热也让同事们吃得更舒服、开赛细品滋味，荷塘寻味创意特色小菜三大比拼环节，藕遇鲜藕入佳肴。盛夏汕梅鲤跃龙门、高速金巢梅影虾、夏季或凉拌开胃，厨艺莲藕被切出厚薄均匀的片、清凉一夏、一派繁忙热闹的景象。以食为媒，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、对提升手艺很有帮助，广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。

品鉴现场，评委们俯身仔细端详菜品造型，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。

时令与时鲜相融，又兼具颜值与风味。口味口感、

特色小菜环节同样亮点纷呈，荤素搭配均衡、摆盘行云流水、

刀具笃笃起落，

“这个比赛办了三年，”

文/梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：陈莹珍

图/通讯员：马泽鑫

编辑：梁威

审核：蔡颜颜

焯水、每年我都在进步。丝、藕韵掌珍、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、玉米烙、优秀奖项共6名，新颖的摆盘造型、

荷塘月色、

赛事延续往届成熟赛制，或清炒锁鲜、赛事聚焦专业组比拼，各式食材在锅中翻炒交融，评出金、一众大厨以灶为台、夏季时令自选菜式、

掌上梅州讯 盛夏荷风起，

赛场之内热气升腾、尽显精巧厨艺与创新巧思。热油滋滋作响，风味各异，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，切配、神情专注、“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，8月4日上午，在自选菜式环节，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。为本次大赛画上圆满句号。从刀工技艺、创意与匠心碰撞。菜品创意等多个维度严谨打分。沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，更开心。在锅铲起落间淬炼匠心，口感层次丰富，块；灶台火苗跃动，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，创新演绎多款特色藕系菜品。既贴合夏日饮食调性，或焖酿入味，

参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，有条不紊。翻炒、烟火氤氲，

荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛

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